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食品用塑料桶消毒處理工作

在挑選食品用塑料桶時要根據不同的食物種類及加工方式,及需求問題,可以挑選合適的塑料桶,因為塑料桶在使用過程中會因為所盛裝的不同食物及外界的影響在桶體外面沾染上灰塵、油脂及一些微生物等,所以在正式盛裝食物前要先對罐體進行清潔。
食品用塑料桶
如果塑料桶的數量較多的情況下,可以選用洗罐機進行清洗和消毒。洗罐機的品種有鏈帶式、滑動式、旋轉式等。根本不同的方法都是先用熱水沖刷空罐,然后用蒸氣進行消毒。因為桶壁上經常附著有油脂、食物碎屑等污物,就需要使用40-50℃的2%-8%的氫氧化鈉溶液洗刷。然后再使用漂白粉或者高錳酸鉀溶液進行消毒。對食品用塑料桶進行消毒后,每只空罐的微生物殘留量要低于幾百個。消毒后要將容器瀝干并立即進行裝罐,來避免再次污染。

對于上述所介紹的食品用塑料桶消毒處理工作問題,希望大家能夠特別注意,選擇合適的清洗方法。
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